Nieuws

200 gram vlees per dag verhoogt het risico op snelle sterfte met 23 procent


Te veel vlees eten is slecht voor je gezondheid

Veel mannen eten regelmatig vlees. Dit kan echter een negatieve invloed hebben op uw gezondheid. Onderzoekers hebben nu ontdekt dat het eten van 200 gram vlees per dag bij mannen het risico op vroegtijdig overlijden vergroot.

In de huidige studie van de Universiteit van Oost-Finland bleek dat het eten van 200 g vlees per dag het risico op vroegtijdig overlijden enorm verhoogde. De resultaten van de studie zijn gepubliceerd in het Engelstalige tijdschrift "American Journal of Clinical Nutrition".

Dagelijkse vleesconsumptie verhoogde het risico op vroegtijdig overlijden

2.641 mannen werden medisch gecontroleerd voor de studie. De meeste deelnemers aten vooral rood vlees. Uit de studie bleek dat mannen die meer dan 200 gram vlees per dag aten, 23 procent meer kans hadden om de komende 20 jaar te vroeg te sterven in vergelijking met mannen die minder dan 100 gram vlees per dag aten. 200 gram vlees komt overeen met ongeveer zes reepjes spek, drie worstjes of een biefstuk. Er werd geen verhoogd risico gevonden voor andere dierlijke eiwitten zoals vis, zuivelproducten of eieren.

Rood vlees is bijzonder schadelijk

De onderzoekers ontdekten dat de belangrijkste eiwitbron voor de deelnemers rood vlees was, dat in verband is gebracht met hartaandoeningen en darmkanker. De resultaten geven verdere aanwijzingen voor de lopende discussie over rood vlees en de gevolgen voor de gezondheid. Rood vlees bevat meer verzadigde vetzuren dan kippen- of kalkoenvlees, wat het cholesterolgehalte kan verhogen, waarvan bekend is dat het tot hartaandoeningen leidt. Volgens de NHS verhogen rood en verwerkt vlees zoals worst, spek en ham waarschijnlijk ook het risico op darmkanker. Maar rood vlees is niet alleen ongezond, het bevat ook veel eiwitten, ijzer en vitamine B12.

Hoeveel vlees moeten we eten?

Zo adviseert het Britse ministerie van Volksgezondheid dat mensen niet meer dan 70 gram rood of verwerkt vlees per dag mogen eten. Het American Institute of Cancer Research adviseert maximaal 510 gram per week.

Vooral mensen met deze ziekten lopen risico

De mannen die aan het onderzoek deelnamen, waren aan het begin van het onderzoek tussen 42 en 60 jaar oud. De proefpersonen registreerden hun typische eiwitinname over een periode van vier dagen. Daarna werden ze gemiddeld 22 jaar medisch gecontroleerd. Gedurende deze tijd vonden 1225 ziektegerelateerde sterfgevallen plaats. Uit de studie bleek dat mensen met een hoge eiwitinname eerder vroegtijdig overlijden in vergelijking met hun planteninname. Dit gold echter alleen voor degenen die overmatig vlees aten, aangezien vis, zuivelproducten en eieren geen risico vormden. Te veel vlees eten is bijzonder gevaarlijk gebleken voor mensen met diabetes type 2, hart- en vaatziekten of kanker. Zelfs na aanpassing aan leefstijlfactoren bleven de resultaten constant.

Er is meer onderzoek nodig

Toekomstige studies zouden nu moeten onderzoeken hoe eiwitten specifiek mensen met gezondheidsproblemen beïnvloeden. De resultaten mogen echter niet worden gegeneraliseerd voor oudere mensen met een hoger risico op ondervoeding en bij wie de eiwitinname vaak lager is dan de aanbevolen hoeveelheid, voegen de auteurs van het onderzoek toe. (net zo)

Auteur en broninformatie



Video: Boer Tepper protesteert niet (November 2021).