Nieuws

Is het eten van eieren schadelijk voor de gezondheid van het hart? Dit bedrag is nog steeds gezond!

Is het eten van eieren schadelijk voor de gezondheid van het hart? Dit bedrag is nog steeds gezond!


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Studie: één ei per dag schaadt de gezondheid van het hart niet

Jarenlang is er controverse geweest over de vraag of eieren goed of slecht zijn voor de gezondheid van het hart. De mate waarin eieren pijn doen, hangt uiteraard af van de hoeveelheid. Onderzoekers uit Canada komen nu tot de conclusie dat het eten van één ei per dag het risico op hart- en vaatziekten niet vergroot.

Een onderzoeksteam van de McMaster University (Canada) Population Health Research Institute (PHRI) en het Hamilton Health Sciences-ziekenhuisnetwerk heeft gegevens geanalyseerd uit drie grote langlopende multinationale onderzoeken en concludeert dat het eten van eieren geen schade aan de gezondheid toebrengt, zo niet meer dan er wordt één ei per dag geconsumeerd.

Verband tussen eierconsumptie en hartaandoeningen

Een paar maanden geleden verscheen er een studie in het tijdschrift "JAMA Network", die tot de conclusie kwam dat een verhoogde consumptie van eieren het risico op levensbedreigende hartaandoeningen vergroot.

Echter, volgens andere onderzoekers is de regelmatige consumptie van eieren aanzienlijk gezonder dan eerder werd gedacht. Ze ontdekten dat "matige consumptie van eieren" geassocieerd was met een lagere incidentie van hartaandoeningen. Hun resultaten zijn gepubliceerd in het vakblad "Heart".

Uit de huidige studie van de wetenschappers uit Canada bleek ook dat eierconsumptie kennelijk geen probleem is, zolang er niet te veel eieren worden gegeten.

Matig verbruik kan geen kwaad

"Matige consumptie van eieren, wat voor de meeste mensen ongeveer één ei per dag is, verhoogt het risico op hart- en vaatziekten of sterfte niet, zelfs als er in het verleden hart- en vaatziekten of diabetes zijn opgetreden", aldus de PHRI Wetenschapper Mahshid Dehghan in een mededeling.

"Er was ook geen verband tussen de consumptie van eieren en het cholesterol in het bloed, de componenten ervan of andere risicofactoren", vervolgde Dehghan. Deze resultaten zijn volgens de onderzoeker algemeen toepasbaar op zowel gezonde mensen als mensen met vaatziekten. De studieresultaten zijn gepubliceerd in het "American Journal of Clinical Nutrition".

Voordelige bron van essentiële voedingsstoffen

Hoewel eieren een goedkope bron van essentiële voedingsstoffen zijn, hebben sommige richtlijnen aanbevolen dat u minder dan drie eieren per week eet omdat ze uw risico op hart- en vaatziekten verhogen, zei McMaster University

Eerdere studies over eiconsumptie en ziekte waren tegenstrijdig, zei Salim Yusuf, de hoofdonderzoeker en directeur van PHRI van de studie. Volgens de deskundige komt dit doordat de meeste van deze onderzoeken relatief klein of middelgroot waren en de deelnemers niet uit een groot aantal landen kwamen.

De onderzoekers analyseerden drie internationale PHRI-onderzoeken. In het PURE-onderzoek werd eierconsumptie geregistreerd door 146.011 mensen uit 21 landen en in de ONTARGET- en TRANSEND-onderzoeken, die van 31.544 patiënten met vaatziekten. De gegevens van deze drie onderzoeken waren afkomstig van mensen uit 50 landen op zes continenten met verschillende inkomensniveaus. De resultaten zijn dus algemeen toepasbaar, aldus Yusuf. (advertentie)

Auteur en broninformatie

Deze tekst komt overeen met de specificaties van de medische literatuur, medische richtlijnen en lopende onderzoeken en is gecontroleerd door artsen.

Zwellen:

  • Victor W. Zhong, Linda Van Horn, Marilyn C. Cornelis, et al: Associaties van cholesterol in de voeding of consumptie van eieren met cardiovasculaire incidenten en mortaliteit; in: JAMA Network, (gepubliceerd: 19 maart 2019), jamanetwork.com
  • Chenxi Qin, Jun Lv, Yu Guo, Zheng Bian, Jiahui Si, Ling Yang, Yiping Chen, Yonglin Zhou, Hao Zhang, Jianjun Liu, Junshi Chen, Zhengming Chen, Canqing Yu, Liming Li: associaties van eierconsumptie met hart- en vaatziekten bij een cohortonderzoek onder 0,5 miljoen Chinese volwassenen; in: Heart, (gepubliceerd: 11.10.2018), heart.bmj.com
  • McMaster University: een ei per dag dat niet gebonden is aan het risico op hartaandoeningen (toegankelijk: 28 januari 2020), brighterworld.mcmaster.ca
  • Mahshid Dehghan, Salim Yusuf, et. al: Associatie van de inname van eieren met bloedlipiden, hart- en vaatziekten en sterfte bij 177.000 mensen in 50 landen; in: American Journal of Clinical Nutrition, (gepubliceerd: 21 januari 2020), academ.oup.com



Video: Hoe gezond zijn eieren? (Februari 2023).